In mei 2019 besloot ik om mijn kinderdroom na te jagen: BAKKER worden. Dus schreef ik me in voor een intensieve, 9-weekse opleiding bij Bakery Institute. In september 2019 diplomeerde ik als Boulanger. Een Boulanger is gespecialiseerd in Frans georiënteerd ambachtelijk brood. Maar ook in bladerdeeg-creaties  zoals croissants en pain au chocolat, evenals brioche.

Nu bak ik wekelijks broden voor klanten vanuit mijn kleine thuisbakkerij. Met eigengemaakte verse desem, veel biologische ingrediënten en zonder verbetermiddelen. In mijn assortiment heb ik ook huisgemaakt banket en koeken die zijn gemaakt op basis van veel biologische ingrediënten.